دستور پخت کوکو مرغ یک شام ساده با طعمی بی نظیر
کوکو مرغ زعفرانی نوعی کوکو خوشمزه و آسان است که برای وعده شام یا ناهار یک غذای مناسب است.
در ادامه به مواد لازم و طرز تهیه کوکو مرغ زعفرانی می‌پردازیم:
مواد لازم برای کوکو مرغ زعفرانی :
سینه مرغ پخته و ریش شده: ۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو مرغ زعفرانی:
مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک و زردچوبه بپزید تا کاملا پخته شود. سپس آن را ریش ریش کنید. سیب زمینی‌ها را نیز بپزید و پس از خنک شدن، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید.پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله دوم
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش شده، سیب زمینی رنده شده، پیاز تفت داده شده، تخم مرغ‌ها، زعفران دم کرده، آرد سوخاری، جعفری خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
در یک تابه مناسب، مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس مایه کوکو را به طور یکنواخت در تابه پخش کنید.
مرحله چهارم
وقتی یک طرف کوکو طلایی شد، آن را با کمک یک کفگیر بزرگ برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. کوکو مرغ زعفرانی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد همراه با نان، سالاد یا ماست سرو کنید.
نکات لازم جهت تهیه کوکو مرغ زعفرانی:
برای خوش طعم‌تر شدن کوکو می‌توانید از کمی پودر سیر یا زنجبیل نیز در مواد آن استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به مواد کوکو کمی زرشک یا گردوی خرد شده نیز اضافه کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن کوکو به تابه، می‌توانید از تابه نچسب استفاده کنید یا قبل از ریختن مایه کوکو، تابه را کمی چرب کنید.
برای تهیه کوکو مرغ زعفرانی مجلسی، می‌توانید از قالب‌های کوچک برای شکل دادن به کوکو استفاده کنید.
