نکات کاربردی موقع تمیز کردن آشپزخانه در خانه تکانی سال نو
از آن‌جایی که آشپزخانه به عنوان قلب خانه شناخته می‌شود و به‌طور مداوم در حال استفاده است، خیلی سریع دچار کثیفی و آلودگی می‌شود.
بنابراین، برای انجام یک خانه‌تکانی آشپزخانه مؤثر، باید به جزئیات دقت کنید و از مواد شوینده مناسب استفاده کنید. اگر نمی‌دانید خانه‌تکانی آشپزخانه را از کجا شروع کنید؛ در ادامه گام به گام روش‌های خانه‌تکانی آشپزخانه را بررسی خواهیم کرد تا با بهترین و موثرترین راه‌حل‌ها، به نتیجه دلخواه برسید و آشپزخانه را برق بیندازید.
مراحل تمیز کردن آشپزخانه
برای شروع خانه‌تکانی آشپزخانه نیازمند یک برنامه‌ریزی دقیق هستیم. باید به این فکر کنید که چه مناطقی بیشتر نیاز به توجه دارند و کدام بخش‌ها نیاز به زمان بیشتری برای تمیزکاری دارند. به طور کلی، تمیز کردن آشپزخانه شامل بخش‌های مختلفی است که به‌طور منظم باید انجام شوند.
از مرتب‌سازی وسایل و لوازم برقی گرفته تا تمیز کردن سطوح مختلف و حتی نظافت پنجره‌ها. همه این مراحل با هم ترکیب می‌شوند تا در نهایت آشپزخانه تمیز و مرتب شود. این مراحل خانه‌تکانی آشپزخانه، فقط تمیزکاری معمولی نیست، بلکه باید نظم دهی و سازمان‌دهی آشپزخانه را هم تغییر دهید. انجام خانه‌تکانی آشپزخانه به این شیوه به شما اطمینان می‌دهد که هیچ بخش مهمی از قلم نیفتاده و تمامی بخش‌ها به‌طور کامل تمیز و آماده استفاده هستند. حالا اگر آماده‌اید، برویم تا تک تک مراحل را بررسی کنیم.
۱. مرتب کردن و تمیز کردن تمامی بخش‌های آشپزخانه
اولین گام برای خانه‌تکانی آشپزخانه، مرتب کردن فضای آن است. بسیاری از وسایل آشپزخانه به مرور زمان انباشته می‌شوند و برخی از آن‌ها دیگر کاربردی نیستند. به عنوان مثال، ظروف شکسته یا لب پر شده، قاشق و چنگال اضافی، یا دستگاه‌هایی که دیگر از آن‌ها استفاده نمی‌کنید. برای شروع باید هر قسمت از آشپزخانه را به طور جداگانه بررسی کرده و وسیله‌های اضافه را حذف کنید. مرتب کردن آشپزخانه شامل کابینت‌ها، فضای روی کانتر و یخچال است. در ادامه تمامی این قسمت‌ها را توضیح می‌دهیم:
نظم‌دهی و حذف وسایل اضافی در کابینت‌ها و کشوها
کابینت‌ها و کشوهای آشپزخانه به مرور زمان پر از وسایلی می‌شوند که شاید دیگر نیازی به آن‌ها نداشته باشید. برای شروع خانه‌تکانی آشپزخانه، تمامی درب‌های کابینت و کشوها را باز کنید و یک ارزیابی دقیق از محتویات آن‌ها انجام دهید. ظروف شکسته، لیوان‌های ترک‌خورده، قابلمه‌هایی که سال‌هاست استفاده نکرده‌اید و لوازم آشپزی‌ای که دیگر برایتان کاربردی نیستند را جدا کنید. می‌توانید وسایل سالم اما بدون استفاده را به افراد دیگر هدیه دهید، بفروشید یا در صورت امکان، آن‌ها را بازیافت کنید.
پس از حذف موارد غیر ضروری، نوبت به تمیزکاری می‌رسد. ابتدا داخل کابینت‌ها و کشوها را با یک دستمال مرطوب و ترکیبی از مواد شوینده طبیعی مانند سرکه و جوش شیرین یا پاک کننده سطوح آشپزخانه تمیز کنید تا چربی و گرد و غبار از بین بروند. اگر سطح کابینت‌ها لکه‌های چربی دارد، محلولی از آب گرم و مایع ظرفشویی می‌تواند کارساز باشد. برای جلوگیری از دوباره کثیف شدن کابینت‌ها، از نظم‌دهنده‌های مخصوص برای چیدن ظروف، ادویه‌ها و سایر وسایل استفاده کنید تا آشپزخانه‌ای مرتب‌تر داشته باشید.
مرتب کردن فضای روی کانتر
کانتر آشپزخانه یکی از شلوغ‌ترین بخش‌هاست، چرا که وسایل زیادی روی آن قرار می‌گیرند؛ از قبیل دستگاه‌های برقی مانند مایکروویو، قهوه‌ساز، آبمیوه‌گیری، چاقوها، ظروف ادویه و سایر لوازم روزمره. برای یک خانه‌تکانی اساسی، تمام وسایل را از روی کانتر بردارید و آن‌ها را ارزیابی کنید. اگر وسیله‌ای را به ندرت استفاده می‌کنید، بهتر است آن را درون کابینت بگذارید تا فضای روی کانتر خلوت‌تر شود.
پس از مرتب‌سازی، کانتر را با یک شوینده مناسب تمیز کنید. برای از بین بردن چربی‌ها و لکه‌های سرسخت، محلول جوش شیرین و آب یا ترکیب سرکه سفید و آب گرم بسیار مؤثر خواهد بود. همچنین، استفاده از دستمال‌های حوله‌ای به‌جای دستمال‌های کاغذی می‌تواند به جذب بهتر آلودگی‌ها کمک کند و سطح کانتر را بدون ایجاد رد پاک کند. در پایان، وسایلی که واقعا ضروری هستند، مانند یک جای مخصوص برای ادویه‌ها یا دستگاه قهوه‌ساز، به‌طور منظم و دسته‌بندی‌شده روی کانتر قرار دهید تا هم ظاهر آشپزخانه زیباتر شود و هم فضای بیشتری برای آشپزی داشته باشید.
یخچال و فریزر: پاکسازی و نظم‌دهی مواد غذایی
یخچال و فریزر از بخش‌هایی هستند که به دلیل نگهداری مواد غذایی، نیاز به تمیز کاری منظم دارند. چرا که ممکن است خوراکی‌های تاریخ انقضا گذشته و یا بدمزه را در یخچال پیدا کنید. برای شروع، تمامی قفسه‌ها و کشوهای یخچال و فریزر را خالی کنید و مواد غذایی را بررسی کنید. اقلامی که تاریخ مصرفشان گذشته، بی‌کیفیت شده‌اند یا دیگر موردنیاز نیستند را دور بریزید.
۲. تمیز کردن لوازم برقی
در هنگام خانه‌تکانی آشپزخانه لوازم برقی آشپزخانه به ویژه دستگاه‌های بزرگ مانند یخچال، اجاق گار، ماشین ظرفشویی و مایکروویو نیاز به تمیزکاری مخصوصی دارند. این لوازم به دلیل استفاده مداوم، گرد و غبار و چربی زیادی جذب می‌کنند. از طرفی به دلیل برقی بودن، حساس هستند و باید هر کدام را با روشی مخصوص تمیز کنید.
تمیز کردن یخچال
برای شروع تمیزکاری یخچال، ابتدا آن را از برق بکشید تا هم از نظر ایمنی مشکلی ایجاد نشود و هم بتوانید به‌راحتی قسمت‌های مختلف را تمیز کنید. تمام مواد غذایی داخل یخچال را خارج کنید و در یک محیط خنک نگه دارید تا در حین تمیزکاری فاسد نشوند. سپس قفسه‌ها، کشوها و جداکننده‌ها را خارج کرده و آن‌ها را با آب گرم و پودر صابون به‌خوبی بشویید. برای لکه‌های سخت‌تر، می‌توانید از یک اسفنج نرم و ترکیب جوش شیرین و آب گرم استفاده کنید تا بدون ایجاد خط و خش، چربی‌ها را از بین ببرید.
برای پاکسازی فضای داخلی یخچال، از محلولی شامل مقدار مساوی آب و سرکه سفید استفاده کنید و با یک دستمال یا اسفنج تمیز تمام سطوح را تمیز کنید. این ترکیب هم لکه‌های چربی و جرم‌ها را از بین می‌برد و هم خاصیت ضدعفونی داشته و به حذف باکتری‌ها کمک می‌کند. اگر یخچال بوی نامطبوعی دارد، یک کاسه کوچک جوش شیرین یا دانه‌های قهوه در یکی از طبقات قرار دهید تا بوها را جذب کند. همچنین، برای جلوگیری از ایجاد بوهای ناخوشایند در آینده، بهتر است مواد غذایی را در ظروف درب‌دار نگهداری کنید و سبزیجات یا میوه‌های خراب را به‌موقع دور بریزید. همچنین می‌توانید بوگیر یخچال تهیه کنید تا از بوهای نامطبوع و عجیب و غریب یخچال خلاص شوید.
پس از خشک شدن، مواد غذایی را به‌صورت مرتب و دسته‌بندی‌شده درون یخچال و فریزر قرار دهید. مواد پرمصرف را در طبقات جلوتر بگذارید تا دسترسی به آن‌ها آسان‌تر باشد. استفاده از جعبه‌های نظم‌دهنده و برچسب‌گذاری روی مواد غذایی، به شما کمک می‌کند تا از مواد غذایی به‌موقع استفاده کنید و از هدررفت جلوگیری شود.
پاکسازی مایکروویو در خانه‌تکانی آشپزخانه
مایکروویو یکی از لوازمی است که به دلیل استفاده‌ی هرروزه، سریعا دچار لکه‌های چربی و باقی‌مانده‌های مواد غذایی می‌شود. برای تمیز کردن مایکروویو در خانه‌تکانی آشپزخانه، یک کاسه آب و سرکه سفید (به نسبت ۲ به ۱) داخل مایکروویو قرار دهید و آن را برای ۵ دقیقه روشن کنید. این ترکیب با تولید بخار، چربی‌های خشک‌شده و آلودگی‌ها را نرم کرده و پاک‌کردن آن‌ها را بسیار آسان‌تر می‌کند. پس از پایان کار، درب مایکروویو را باز بگذارید تا کمی خنک شود. سپس با یک دستمال میکروفایبر یا اسفنج نرم، داخل دستگاه را به‌آرامی پاک کنید. اگر هنوز لکه‌هایی باقی مانده‌اند، می‌توانید از ترکیب جوش شیرین و آب برای تمیزکاری بیشتر استفاده کنید. همچنین، سینی چرخان مایکروویو را خارج کرده و به‌طور جداگانه با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. برای جلوگیری از ایجاد لک و چربی در آینده، پیشنهاد می‌شود هنگام گرم کردن غذا، از درپوش مخصوص مایکروویو استفاده کنید.
جرم گیری ماشین ظرفشویی
ماشین ظرفشویی نیاز به نگهداری منظم دارد تا همیشه عملکرد بهینه‌ای داشته باشد و ظروف را به خوبی تمیز کند. برای شروع، ابتدا فیلترهای دستگاه را باز کنید و هرگونه باقی‌مانده مواد غذایی یا چربی‌های جمع‌شده را از آن خارج کنید. تمیز کردن فیلترها باعث افزایش طول عمر دستگاه و جلوگیری از انسداد مسیرهای تخلیه می‌شود.
سپس، یک پیمانه سرکه سفید را درون ماشین ظرفشویی بریزید و دستگاه را در بالاترین دمای ممکن، بدون قرار دادن ظروف، روشن کنید. سرکه به حل‌کردن رسوبات آهکی، از بین بردن چربی‌ها و رفع بوهای ناخوشایند کمک می‌کند. البته که بعضی از ماشین‌های ظرفشویی نسبت به روش‌های خانگی حساس هستند. برای ریسک کمتر از جرم گیر ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
برای تمیزکاری عمیق‌تر، می‌توانید پس از اتمام چرخه سرکه، یک پیمانه جوش شیرین را درون کف دستگاه بپاشید و یک چرخه شستشوی کوتاه را اجرا کنید. این روش هم ماشین ظرفشویی را تمیز می‌کند و هم بوی نامطبوع ماشین ظرفشویی را از بین می‌برد. همچنین، برای جلوگیری از بروز مشکلات در آینده، بهتر است هر چند وقت یک‌بار لاستیک‌های دور درب را با یک پارچه نم‌دار تمیز کنید و دقت داشته باشید که ظرف‌ها را بدون باقی‌مانده غذا درون ماشین قرار دهید.
۳. تمیز کردن کاشی آشپزخانه، کانتر و سینک
سینک، کانترها و کاشی‌ها در آشپزخانه بیشتر از سایر بخش‌ها آلوده می‌شوند. برای تمیز کردن این سطوح، بهترین روش‌ها استفاده از مواد طبیعی و ضدعفونی‌کننده‌های خانگی است. برای تمیز کردن هر کدام از این قسمت‌ها، دستورالعمل‌های زیر را انجام دهید:
سینک آشپزخانه
سینک یکی از کانون‌های تجمع باکتری‌ها و آلودگی‌هاست. برای تمیز کردن سینک، ابتدا باقی‌مانده‌های غذا را از آن خارج کرده و سپس با استفاده از محلول جوش شیرین و سرکه آن را ضدعفونی کنید. جوش شیرین به‌عنوان یک ماده ساینده طبیعی، به از بین بردن لکه‌ها کمک می‌کند، در حالی که سرکه خاصیت ضد باکتریایی دارد.
کانترها: برای تمیز کردن کانترها، از دستمال نخی تمیز و محلول سرکه و آب استفاده کنید. این ترکیب به خوبی چربی‌ها و لکه‌های مواد غذایی را از بین می‌برد.
کاشی‌ها
کاشی‌ها ممکن است به دلیل بخار و چربی‌های آشپزی لکه‌دار شوند. برای تمیز کردن کاشی آشپزخانه از محلول سرکه و آب یا یک پاک‌کننده مخصوص کاشی استفاده کنید. برای تمیز کردن خطوط دوغاب، می‌توانید از مسواک و جوش شیرین استفاده کنید.
۴. جارو کردن، تی کشیدن و نظافت پنجره‌ها
بعد از تمیزکاری سطوح، نوبت به تمیز کردن کف آشپزخانه و پنجره‌ها می‌رسد:
- جارو کشیدن: ابتدا تمام سطح کف را جارو کنید تا گرد و غبار و دیگر ذرات ریز از بین بروند.
- تی کشیدن: پس از جارو کردن، کف آشپزخانه را با محلول آب و مواد شوینده شستشو دهید. برای از بین بردن لکه‌های سخت، می‌توانید از محلول سرکه و آب استفاده کنید. تی کشیدن باعث می‌شود تا تمام آلودگی‌ها و لکه‌ها به‌طور کامل از سطح کف پاک شوند.
- پنجره‌ها: پنجره‌های آشپزخانه به ویژه در نزدیکی اجاق‌گاز به دلیل بخار و چربی‌های آشپزی دچار لکه می‌شوند. برای تمیز کردن پنجره‌ها، از محلول مخصوص شیشه یا مخلوط آب و سرکه استفاده کنید. با کاغذ یا روزنامه سطح پنجره‌ها را پاک کنید تا بدون لکه بماند.
۵. شست‌وشوی فرش و تمیز کردن صندلی و میز ناهارخوری
شستشوی فرش، صندلی‌های کانتر و میز ناهار خوری از قسمت‌های مهم خانه‌تکانی آشپزخانه هستند. به کمک شوینده فرش و مبل مناسب می‌تواند به‌سرعت این وسایل را تمیز کرده و لکه‌ها را از بین ببرد. برای این منظور از مواد شوینده مناسب برای فرش‌ها و مبل‌ها استفاده کنید و مطمئن شوید که سطح مورد نظر پس از شستشو خشک و بدون ردی از مواد شوینده باقی می‌ماند.
۶. تمیز کردن وسایل و لوازم جانبی آشپزخانه
در خانه‌تکانی آشپزخانه علاوه بر لوازم بزرگ آشپزخانه، باید به تمیز کردن وسایل کوچکی مانند قابلمه‌ها، ظروف و دیگر لوازم جانبی نیز توجه کنید:
- قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها: قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها به‌خصوص اگر چربی زیاد به آن‌ها بچسبد، به سختی تمیز می‌شوند. برای پاکسازی این وسایل از جوش شیرین و آب داغ استفاده کنید. با استفاده از اسکاچ نرم، چربی‌ها را به راحتی از سطح آن‌ها پاک کنید.
- ظروف و قاشق‌چنگال‌ها: ظروف و قاشق‌چنگال‌ها را بشویید و سپس با یک دستمال خشک کنید تا هرگونه رطوبت از بین برود. اگر لکه‌ای روی ظروف وجود دارد، از جوش شیرین و آب استفاده کنید تا آن‌ها را پاک کنید.
نکات نهایی برای خانه‌تکانی آشپزخانه
خانه‌تکانی آشپزخانه یکی از کارهای پیچیده و زمان‌بر است، اما با استفاده از نکات حرفه‌ای، می‌توانید این فرآیند را به سرعت و با بهترین نتیجه انجام دهید. در این بخش، نکات حرفه‌ای خانه‌تکانی آشپزخانه را به تفصیل بیان خواهیم کرد تا شما بتوانید آشپزخانه‌ای تمیز و مرتب داشته باشید:
تمیز کردن از بالا به پایین: یکی از مهم‌ترین نکات در خانه‌تکانی آشپزخانه، تمیز کردن سطوح از بالا به پایین است. این کار موجب می‌شود که هیچ گرد و غباری به سطوحی که قبلا تمیز کرده‌اید منتقل نشود. در خانه‌تکانی آشپزخانه باید سطح بالای کابینت‌ها، قفسه‌ها و هواکش‌ها را تمیز کنید و پس از آن به تمیز کردن سطوح پایین‌تر مانند سینک، میز و زمین بپردازید. این روش به شما کمک می‌کند تا کار تمیزکاری را به صورت مؤثر و بدون اتلاف وقت انجام شود.
استفاده از دستمال میکروفایبر: دستمال‌های میکروفایبر یکی از ابزارهای مؤثر در خانه‌تکانی هستند و در خانه‌تکانی آشپزخانه هم حسابی به کمک ما می‌آیند. این دستمال‌ها گرد و غبار را جذب کرده و باعث تمیزی بیشتر سطوح می‌شوند. برای تمیز کردن سطوح حساس مانند شیشه‌ها و سطوح فلزی، دستمال میکروفایبر می‌تواند بهترین انتخاب باشد. علاوه بر آن، استفاده از این دستمال‌ها باعث می‌شود تا هیچ ردی از گرد و غبار یا لکه روی سطح باقی نماند. این روش برای تمیز کردن لوازم برقی و سطوح براق مانند سینک و گاز هم کاربردی است.
مرتب کردن وسایل: پس از اینکه تمیز کاری انجام شد، نظم‌دهی به آشپزخانه یکی از مهم‌ترین مراحل خانه‌تکانی آشپزخانه است. با مرتب‌سازی وسایل و دسته‌بندی آن‌ها، می‌توانید فضای آشپزخانه را به بهترین شکل استفاده کنید. از ظروف شفاف برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنید تا به راحتی محتویات داخل آن‌ها قابل مشاهده باشد. همچنین نصب قفسه‌ها و آویزها به شما کمک می‌کند که فضای بیشتری برای ذخیره‌سازی داشته باشید. برچسب‌گذاری روی ظروف نیز باعث می‌شود که به‌راحتی به اقلام مورد نظر دسترسی پیدا کنید.
