پاستا مانیکوتی خوشمزه و جدید با دستورپخت بین المللی
پاستا مانیکوتی یک پاستای خوشمزه و بین المللی است که لوله ای شکل و بزرگ است و درون آن را با مواد مختلفی پر می کنند.
طرز تهیه پاستا مانیکوتی را می توانید در ادامه این مطلب از اول فارسی دنبال کرده و با نحوه تهیه آن آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه مانیکوتی (برای ۴ نفر):
پاستای مانیکوتی: ۱ بسته
پنیر ریکوتا: ۲۵۰ گرم
پنیر موزارلا: ۲۵۰ گرم
اسفناج تازه: ۲۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۱ عدد متوسط
سس مارینارا یا آرابیاتا: ۵۰۰ میلی‌لیتر
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پنیر پارمزان: برای تزئین
مراحل تهیه پاستا مانیکوتی :
مرحله اول: آماده‌سازی مواد میانی
اسفناج را بشویید و خرد کنید سپس پیاز و سیر را ریز خرد کنید.بعد در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا پخته شود.پنیر ریکوتا، موزارلا، اسفناج پخته شده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
مرحله دوم: پختن پاستا
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورید و کمی نمک به آن اضافه کنید.پاستای مانیکوتی را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.پاستا را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا خنک شود.
مرحله سوم: پر کردن پاستا
با استفاده از یک قیف یا قاشق، مخلوط پنیر و اسفناج را داخل لوله‌های پاستا پر کنید.پاستاهای پر شده را در یک ظرف پیرکس چیده و روی آن را با سس مارینارا یا آرابیاتا بپوشانید.
مرحله چهارم: پختن در فر
ظرف پیرکس را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب شوند و سطح غذا طلایی شود، بپزید.
مرحله آخر:سرو
مانیکوتی آماده را از فر خارج کرده و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید.
نکات مهم جهت تهیه پاستا مانیکوتی :
- برای طعم‌دار کردن بیشتر مواد میانی می‌توانید از سبزیجات معطر مانند ریحان، جعفری یا آویشن استفاده کنید.
- به جای سس مارینارا یا آرابیاتا می‌توانید از سس بشامل یا هر سس دلخواه دیگری استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کامل‌تر می‌توانید مانیکوتی را همراه با سالاد سبزیجات یا نان سیر سرو کنید.
- با کمی خلاقیت می‌توانید انواع مختلفی از مانیکوتی را با مواد میانی متنوع تهیه کنید.
