تفاوت چای ایرانی و خارجی در چیست؟

درحالی‌که چای خارجی به دلیل وجود افزودنی‌های شیمیایی، یک نوشیدنی با عطروطعم قوی است که خیلی زود هم دم می‌کشد.

تفاوت چای ایرانی و خارجی در یک نگاه

اگر از علاقه مندان به نوشیدن چای هستید حتماً دیدگاه دقیقی به تفاوت چای ایرانی و خارجی دارید. چای خارجی با طعم های متفاوت، رنگ دهی سریع، عطر قوی و تنوع بالا در بازار عرضه می شود. چای ایرانی نیز به عنوان محصولی باسابقه بومی و کشت طبیعی، از نظر طعم، عطر چای، شیوه تولید، رنگ و…. یک نوشیدنی اصیل و سالم شناخته می شود. با این وجود حتماً برایتان سؤال شده که چای ایرانی بهتر است یا خارجی؟ در ادامه این مطلب از اول فارسی تفاوت چای خارجی و چای ایرانی را خیلی کوتاه بررسی کردیم:

بررسی تفاوت های چای ایرانی و خارجی

اکنون که با چای ایرانی و خارجی و ویژگی های آن آشنا شدیم وقت آن رسیده که (تفاوت چای ایرانی و خارجی) را بهتر و دقیق تر مورد بررسی قرار دهیم. این تفاوت ها عبارت اند از: رایحه و طعم چای یکی از مهم ترین مواردی که باعث تفاوت این دو نوشیدنی از یکدیگر می شود تفاوت طعم چای ایرانی و خارجی و حتی عطر این دو محصول است. چای ایرانی طعمی ملایم، گس، طبیعی و خوشایند دارد و در فرایند تولید آن از هیچ افزودنی شیمیایی و اسانس استفاده نشده است. این در حالی است که طعم چای خارجی بسیار تندتر بوده و به دلیل افزودنی های مصنوعی و طعم دهنده ای که دارد، از عطری قوی تر برخوردار است. رنگ و زمان دم کشیدن از دیگر مواردی که در بررسی «تفاوت چای ایرانی و خارجی» می توانیم به آن اشاره کنیم تفاوت در زمان دم کشیدن و رنگ چای است. چای ایرانی رنگی طبیعی و روشن دارد و برای اینکه طعم و عطر آن بهتر آزاد شود نیاز به ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان است. در مقابل، رنگ دهی چای خارجی بسیار سریع تر بوده و به دلیل استفاده از افزودنی ها در ترکیبات آن، دم کردن چای خارجی کمتر زمان می برد. کیفیت و سلامت چای چای ایرانی به روش های سنتی فراوری می شود و عدم استفاده از افزودنی های شیمیایی در فرایند تولید آن باعث شده تا به عنوان یک نوشیدنی سالم و باکیفیت شناخته شود. به طوری که حتی افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نیز می توانند از این نوشیدنی استفاده کنند؛ اما چای های خارجی معمولاً عطرهای صنعتی و رنگ دهنده های اضافی در ترکیباتشان دارند؛ ازاین رو کیفیت چای خارجی کمتر است و حتی در درازمدت می توانند مشکلات مختلفی را به بارآورند. تفاوت در ظاهر از دیگر مواردی که می توانیم در بررسی تفاوت چای و خارجی به آن اشاره کنیم تفاوت در ظاهر چای است. چای ایرانی از برگ سالم و درشت گیاه چای به دست می آید و ظاهری بلند و یک دست دارد. این چای پس از دم کشیدن نیز ظاهری شفاف پیدا می کند. چای خارجی از برگ های ریزودرشت و حتی خاکه چای به دست می آید و پس از دم کشیدن نیز ظاهر آن شفافیت کمتری دارد. قیمت و ارزش غذایی یکی از مهم ترین مزایای چای ایرانی نسبت به نمونه های خارجی، قیمت چای ایرانی است که کاملا مقرون به صرفه بوده؛ چرا که هزینه واردات به آن تعلق نمی گیرد. این در حالی است که چای خارجی با عطر مصنوعی و با کیفیتی نه چندان بالا، به دلیل هزینه بسته بندی خاص، واردات و حتی برند، با قیمت های بسیار بالا عرضه می گردد. روش دم کردن چای برای دم کردن چای ایرانی یا خارجی به روش زیر عمل کنید:

•  آب را به نقطه جوش برسانید و سپس کم کنید تا به درجه ۹۰ یا ۸۵ برسد.
•  به ازای هر دو نفر یک قاشق چای خشک درون قوری بریزید.
•  قوری را با آب جوش پر کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد.
•  از شعله مستقیم استفاده نکنید؛ چراکه طعم چای تلخ و رنگ آن سیاه می شود.
•  اگر چای فاقد اسانس است، استفاده از هل، گل محمدی، دارچین و… عطروطعم آن را جذاب تر می کند.

توجه داشته باشید که روش دم کردم چای فرقی ندارد؛ اما در چای ایرانی مدت زمان بیشتری طول می کشد تا چای کاملاً دم بکشد. چگونه بهترین چای را انتخاب کنیم؟ اکنون که «تفاوت چای ایرانی و خارجی» را می دانید برای خرید بهترین نوع این محصول به نکات زیر دقت داشته باشید. برگ های چای مرغوب هم اندازه و یکنواخت است و شاخه های ضخیم، گردوخاک یا ذرات بسیار ریز در آن دیده نمی شود. چای مرغوب عطری ملایم، طبیعی و گیاهی دارد و بسیار تازه و زنده است. به طوری که حس نشاط و شادابی را انتقال می دهد. عطر غیرطبیعی یا خیلی قوی نشان می دهد که در فرایند تولید محصول از اسانس های افزودنی استفاده شده است. چای باکیفیت رنگی درخشان و شفاف دارد. مات بودن یا کدر بودن چای، خبر از کیفیت پایین آن دارد یا نشان می دهد که محصول در شرایط نامناسبی نگهداری شده است. همچنین چای مرغوب و طبیعی مدت زمان طولانی تری برای دم کشی زمان می برد. یعنی اگر چای خیلی سریع و غیرعادی رنگ بدهد حتماً دارای افزودنی های شیمیایی است. چای به عنوان یک نوشیدنی پرطرف دار توسط برندهای گوناگونی به تولید می رسد. برای خرید یک محصول مرغوب و باکیفیت باید به سراغ برندهای شناخته شده و معروف رفت تا نسبت به کیفیت و سلامت محصول آسوده خاطر بود. اگر به دنبال خرید چای تازه و باکیفیت هستید حتماً تاریخ تولید محصول را بررسی کنید و از خرید محصولاتی که از زمان تولید آنها وقت زیادی گذشته بپرهیزید. نتیجه گیری: بعد از شناخت تفاوت چای ایرانی و خارجی؛ انتخاب برای شما آسان خواهد بود. به طورکلی چای ایرانی یک نوشیدنی ملایم و طبیعی است و به دلیل عدم وجود افزودنی های شیمیایی در فرایند تولید آن، گزینه ای سالم و اصیل برای مصرف روزانه محسوب می شود. چای خارجی از رنگ و عطر قوی تری برخوردار بوده و زمان دم کشی کمتری دارد؛ اما برای مصرف روزانه گزینه چندان سالمی محسوب نمی شود.