دستورتهیه پای گوشت و سیب زمینی یک غذای متفاوت و خوشمزه

در ادامه این مطلب از اول فارسی با ما همراه باشید تا با طرزتهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 1 لیوان هویج 2 عدد نخود فرنگی 1/2 لیوان پیاز 1 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 1 قاشق غذاخوری شیر 1 لیوان کره 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط 3 عدد

طرز تهیه پای گوشت و سیب زمینی

مرحله اول پیاز و هویج را ریز خرد کنید سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ، پس از اینکه پیاز و هویج نرم شدند گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس نخودهای پخته ، نمک و فلفل اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله دوم آرد و روغن را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید ، نصف شیر را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید سپس این سس را به مایه گوشت اضافه و مخلوط کنید. مرحله سوم سیب زمینی ها را پوست بکنید و با مقداری آب بپزید سپس با گوشت کوب خوب له کنید.سیب زمینی له شده را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس نصف لیوان شیر ، نمک و فلفل را کم کم به آن اضافه نمایید و هم بزنید ، وقتی مواد خوب یکدست و غلیظ شدند 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم مایه گوشتی را داخل ظرف بریزید و پخش کنید سپس پوره سیب زمینی را روی مایه گوشتی بریزید و با قاشق فشار دهید تا خوب پرس شود ، زرده های تخم مرغ را با قلمو روی سیب زمینی ها بزنید و در آخر نیز 2 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را تکه تکه روی مواد بریزید. مرحله پنجم پای گوشت را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 – 30 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید ، پس از اینکه روی پای برشته و طلایی شد از فر خارج کنید ، 10 دقیقه صبر کنید سپس برش بزنید و سرو نمایید. نکته  میتوانید بجای گوشت چرخ کرده از سویا ، مرغ ، قارچ و … نیز استفاده کنید ، در صورت تمایل برای طعم قوی تر میتوانید 2 حبه سیر به مایه گوشتی اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد پای گوشت و سیب زمینی

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه.
• زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
• پای گوشت و سیب زمینی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .