دستورتهیه کیک لبو خانگی با طعم و رنگی خاص

این کیک علاوه بر طعم لذیذش، گزینه ای سالم و مغذی برای کسانی است که به دنبال دسرهای کم کالری و طبیعی هستند. در این مقاله از اول فارسی، طرز تهیه کیک لبو قابلمه ای را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا با این دسر خوشمزه و آسان آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کیک لبو قابلمه ای

برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید: تخم مرغ: ۳ عدد شکر: ۱ پیمانه روغن مایع یا کره: ۱/۲ پیمانه آرد: ۲ پیمانه بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری لبوی پخته و رنده شده: ۲۰۰ گرم (می توانید به جای پوره، از ۲ قاشق غذاخوری پودر لبو استفاده کنید) مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کیک لبو: شکر: ۱/۴ لیوان آب لبو: ۱ لیوان نشاسته: ۱/۲ پیمانه وانیل: به میزان کم کره: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کیک لبو قابلمه ای

مرحله اول: آماده سازی مواد قبل از آغاز مراحل پخت، تمام مواد لازم را جمع آوری کنید و مواردی مانند تخم مرغ و روغن را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. این کار به بهبود ترکیب مواد و افزایش کیفیت کیک کمک می کند. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها و شکر را با هم بزنید. این کار را با همزن برقی یا دستی انجام دهید تا مخلوط کاملاً یکدست و کرمی شود. پس از ترکیب خوب تخم مرغ و شکر، روغن مایع یا کره ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و دوباره بزنید تا کاملاً ترکیب شود.حالا لبو پخته و رنده شده یا پودر لبو را به مخلوط بیفزایید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود. مرحله سوم: ترکیب آرد و بکینگ پودر در یک ظرف جداگانه، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. این کار به توزیع یکنواخت بکینگ پودر در آرد کمک می کند. مخلوط آرد را به آرامی به مخلوط مایعات اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند و هیچ گلوله ای باقی نماند. مرحله چهارم: پخت کیک قابلمه ای با اندازه مناسب انتخاب کنید و ته آن را با کاغذ پخت بپوشانید و مقداری روغن یا کره درون آن بمالید تا کیک به ته قابلمه نچسبد.خمیر کیک را به آرامی در داخل قابلمه بریزید و سطح آن را با قاشق هموار کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درب آن را بگذارید. کیک باید حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزد. برای اطمینان از پخت کیک، می توانید خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. مرحله پنجم: تهیه سس مخصوص کیک در یک قابلمه کوچک، شکر و آب لبو را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.پس از حل شدن شکر، نشاسته را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. در مرحله آخر، وانیل و کره را به سس اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد. مرحله ششم: سرو کیک پس از پخت کیک، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس کیک را از قابلمه خارج کرده و روی یک صفحه سرو قرار دهید. سس مخصوص را روی کیک بریزید و با تزیینات دلخواه مانند آجیل یا میوه های تازه آن را بیارایید.