دستورتهیه پودینگ آمریکایی،یک دسر بسیار خوشمزه و لطیف

در ادامه این مطلب از اول فارسی با دستورتهیه این پودینگ خوشمزه آشنا می شوید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ آمریکایی :

شیر: 4 پیمانه شکر: 1 پیمانه نشاسته ذرت: 1/3 پیمانه نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل : 1 قاشق چای‌خوری زرده تخم مرغ: 3 عدد

طرز تهیه پودینگ آمریکایی :

1-آماده سازی نشاسته: نشاسته ذرت را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود. 2-گرم کردن شیر: بقیه شیر، شکر، نمک و وانیل را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. 3-اضافه کردن مخلوط نشاسته: مخلوط نشاسته را به آرامی به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. 4-زرده تخم مرغ: زرده تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید تا رنگشان روشن شود. سپس به آرامی به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید. 5-پختن پودینگ: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود. دقت کنید که پودینگ نباید بجوشد. 6-سرد کردن: پودینگ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه با میوه، شکلات رنده شده یا خامه تزئین کنید. نکات مهم جهت تهیه پودینگ آمریکایی :

• برای تهیه پودینگ با طعم‌های دیگر، می‌توانید به جای وانیل از پودر کاکائو، عصاره میوه‌ها یا ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.
• برای غلیظ‌تر شدن پودینگ، می‌توانید مقدار نشاسته ذرت را کمی افزایش دهید.
• برای جلوگیری از ایجاد لایه روی سطح پودینگ، در هنگام سرد شدن، یک لایه نایلون روی سطح آن بکشید.